La dernière édition de la Gazette est disponible, cliquez ici !
Retrouvez les deniers numéro de l'année en cours dans l'onglet Nos services/Vie sociale.
Ce journal interne est réalisé par un comité de rédaction avec la sollicitation des résidents et parfois de leurs familles pour la préparation des contenus : recettes, poèmes, proverbes, anecdotes…
Bonne lecture
Bienvenu en Bretagne ! Le repas du mois d'avril a invité les Résidents, les bénévoles et le personnel à franchir les portes de la Bretagne.
La Bretagne est la région française qui bénéficie de la plus grande longueur de côtes. De Cancale à Pornic, le littoral se déroule sur 1 100 km, mais il double sa longueur si l'on inclut les nombreuses îles.
Les Côtes-d'Armor, le Finistère, l'Ille-et-Vilaine et le Morbihan forment la quatrième région touristique de France ; ils disposent de nombreux sites naturels, notamment en Armor (« le bord de mer ») : 2 730 kilomètres de littoral où se côtoient des dunes battues par le vent, des falaises à pic qui se jettent dans l'océan, des estuaires servant de refuges aux poissons, mollusques ou oiseaux, des marais salants, des cordons de galets.
Pour régaler les 95 convives, l'équipe du service restauration a proposé à la carte : kir breton, salade de choux en vinaigrette, kig ha farz*, fromage et phare breton.
Connaissez vous le Kig ha farz ? Le Kig ha Farz est une recette traditionnelle de notre belle Bretagne, et plus précisément originaire du Pays de Léon. Pour les plus curieux d’entre vous, Kig signifie «viande», ha «et», puis Farz «Far». Cette recette emblématique bretonne était réputée pour être autrefois un plat pour pauvres. Ce plat avait surtout pour avantage de mijoter pendant plusieurs heures pendant que tout le monde travaillait dans les champs. On a pour habitude de l’appeler familièrement le « pot au feu breton » car il est composé de plusieurs viandes et légumes.
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Bonne lecture !
A l'occasion de notre traditionnel repas mensuel, nous avons quitté le département des Hauts de France pour se rendre en Bourgogne Franche Comté.
Depuis Lille, nous avons parcouru près de 500 kms pour nous rendre à Dijon !
D'une superficie de 47 784 km2, la Région est la cinquième plus vaste des treize régions de France métropolitaine et rassemble huit départements : la Côte-d'Or, le Doubs, la Haute-Saône, le Jura, la Nièvre, la Saône-et-Loire, le Territoire de Belfort et l'Yonne.
Les cuisiniers de la Résidence nous ont préparé quelques spécialités régionales : feuilleté au comté, salade bourguignonne, poulet façon Gaston Gérard, gâteau de pomme de terre, poêlée des sous-bois, plateau de fromages, gâteau Touché... un régal !
A bientôt pour notre prochaine destination
